Carcassonne

Carcassonne

Carcassonne is onderverdeeld in de vesting Cité de Carcassonne (een Unesco werelderfgoed) dat hoog op een rots is gesitueerd en in de grotere, lager gelegen, stad of bastide; Ville Basse.

Volgens de legende is de Cité in de 7e eeuw vijf jaar belegerd door Karel de Grote. Echter, binnen de vestingmuren namen hun aantallen geleidelijk door de honger af, maar Lady Carcas liet dummy krijgers maken van stro en plaatste ze op de vestingmuren om de illusie te wekken dat ze nog steeds over voldoende manschappen beschikten. Toen ze eindelijk door het voedsel heen waren en er enkel een varken en een zak tarwe resteerde, realiseerde Lady Carcas zich dat ze zich zou moeten overgeven. Uit pure frustratie, liet ze het varken zich verschransen aan de tarwe en wierp het vervolgens over de muur naar haar vijanden. Het varken ontplofte door de impact met de grond waardoor de geschrokken belegeraars dachten dat er een overvloed aan voedsel moest zijn als men zich kon veroorloven om het vee dusdanig te voeren. Lady Carcas wist niet dat Karel de Grote zich reeds verveelde, hij gaf daarom op en keerde terug naar Duitsland.

Carcassonne werd door Napoleon geschrapt uit het officiële restauratieschema van vestingwerken en raakte dermate in verval dat de Franse regering besloot om het te slopen. In het begin van de 19e eeuw was er sprake dat de Cité verkocht en afgebroken zou worden om wille van haar metselwerk blokken, maar dit leidde tot dusdanig veel oproer dat men er vanaf zag. De architect Eugène Viollet-le-Duc werd erbij gehaald om het te renoveren - een taak die hem en zijn ambachtslieden 35 jaren kostte om af te ronden, zelfs na zijn dood.

De restauratie werd sterk bekritiseerd tijdens het leven van Viollet-le-Duc. Als groentje uit het noorden van Frankrijk, beging hij de fout gebruik te maken van leien daken en herstelde de daken in een punt, ondanks dat er van oudsher in een sneeuwvrije omgeving dakpannen en glooiingen werden toegepast. Maar over het geheel genomen wordt Viollet-le-Duc's prestatie in Carcassonne beschouwd als het werk van een genie, echter niet van strikte authenticiteit.

De fortificatie bestaat uit een dubbele ring van vestingmuren en 53 torens en was Walt Disney's inspiratie voor het kasteel in zijn versie van 'The Sleeping Beauty'.

Nabijgelegen Castelnaudary is beroemd om zijn heerlijke cassoulet, een traditioneel lokaal gerecht gemaakt van bonen, eend en worst.

Vanwege haar ligging nabij de Middellandse Zee kent Carcassonne één van de beste en zonnigste klimaten van Frankrijk - met meer dan 300 zonnige dagen per jaar! Hierdoor zijn Carcassonne en omstreken het gehele jaar door een aantrekkelijke locatie om te vertoeven.


Aanbevolen accommodatie :


Hôtel de la Cité

Hôtel de la Cité

Hotel website

Hôtel de la Cité is gesitueerd tussen twee historische monumenten en omringd door prachtige tuinen. De inrichting en decoratie van alle 42 kamers en 19 suites is aristocratisch.

Overige hotels in Carcassonne en omstreken


Aanbevolen restaurants in Carcassonne en omstreken:

La Barbacane- PLACE AUGUSTE PIERRE PONT F - 1100 CARCASSONNE Tél.: 04 68 71 98 71
Een aangenaam toprestaurant dat tevens zeer goed scoort in haar categorie. De Barbacane heeft een moderne keuken en een geraffineerd middeleeuws decor.

Château St-Martin "Trencavel"- HAMEAU DE MONTREDON, RUE A. MARTY - 11000 CARCASSONNE Tel.: 04 68 71 09 53
Een erg aangenaam restaurant in een bevallig 14e/17e eeuws pand gelegen in het park, geflankeerd door een toren uit 1200 v. Chr. Discreet interieur met een muurschildering en een aangenaam zomerterras. Klassieke keuken.

Domaine d'Auriac- ROUTE DE ST HILAIRE - 11000 CARCASSONNE Tel.: 04 68 25 72 22
Een zeer aangenaam restaurant en dat goed scoort in haar categorie. Smaakvolle plaatselijke gerechten.

Le Parc Franck Putelat - 80 CHEMIN DES ANGLAIS - 11000 CARCASSONNE Tel.: 04 68 71 80 80
Een zeer aangenaam restaurant en dat goed scoort in haar categorie. Dit restaurant gelegen onder Carcassonne is net zo verfijnd als haar inventieve moderne keuken. Het lichte minimalistische interieur biedt uitzicht op de landerijen.

Overige restaurants in Carcassonne


Wat u in Carcassonne en omstreken kunt doen :

Carcassonne Festival

De prachtig bewaard gebleven middeleeuwse stad Carcassonne is altijd een bezoekje waard - vooral tijdens de culturele festiviteiten die jaarlijks in juli plaatsvinden. Het festival combineert muziek, theater, opera en dans: de voorstellingen vinden plaats te midden van de historische honingkleurige gebouwen van deze ommuurde stad, zoals het Grand Theâtre Antique, Basilique Saint-Nazaire en de Cour du Château. Voor het volledige programma kunt u terecht op de website van het festival.

Carcassonne Jazz Week

In de Jesuit College Chapel in Carcassonne vindt elk jaar in april een jazz festival van een week plaats. Grote bands, trio's, sextetten en solisten presenteren kwalitatief hoogwaardige muziek.


Golf

Carcassonne

Carcassonne

Nabij de historische stad Carcassonne, een werelderfgoed, ligt een licht glooiende 18-holes, par 71 golfbaan met enkele technische vernuften om de beste spelers geïnteresseerd te houden, maar tevens niet te intimiderend voor de beginner. De water hindernissen en de zorgvuldig gelegen bunkers geven een extra dimensie. De 9e hole is door verschillende golfbladen betiteld als meest originele in Europa. Als u in de buurt bent, probeer dan ook de fantastische wijnen van de Corbières, Fitou of Minervois en de culinaire specialiteiten van de Katharenstreek.

Website